Couteau à viande de Damas
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Tenez le couteau de boucher en damas, sentez le poids solide et parfaitement équilibré dans votre main, et le manche lisse et poli qui s'adapte parfaitement. Alors que vous abaissez la lame, vous entendez le son net et satisfaisant de celle-ci tranchant proprement à travers de grosses pièces de viande et hachant des os durs. Ce couteau de chef professionnel est votre allié pour une préparation rapide !
Convient aux tâches lourdes
Le coupe-os de 8" en damas désarticule facilement les découpes, découpe la viande épaisse et tranche à travers les os, le cartilage et les poules entières. Sa lame robuste est idéale pour couper les os, ce qui la rend parfaite pour les bouillons et les ragoûts. Elle gère également les légumes lourds comme les citrouilles et est excellente pour le barbecue, la chasse, la randonnée et le camping. Votre compagnon idéal.
Lame anti-rouille de haute qualité
La lame est fabriquée avec un noyau de coupe en VG-10 entouré de 66 couches de revêtement en acier inoxydable doux de type Damas. Ajouté de cobalt et traité cryogéniquement avec une dureté Rockwell de 62 HRC, les couteaux de boucher en Damas sont résistants à la corrosion et aux taches, offrant un tranchant fort et rasoir.
Maîtrise Artisanale
Notre hachoir à viande professionnel en Damas passe par environ quatre douzaines d'étapes méticuleuses, y compris le soudage à la forge, le trempage, le recuit et le meulage à l'eau, etc. Le traitement thermique est un processus invisible mais crucial. Chauffé à plus de 1 000 degrés et forgé avec des coups de marteau précis, la microstructure de la lame est affinée, la rendant plus fine, plus résistante et plus dure. Cela se traduit par une lame plus fine et plus tranchante avec un tranchant durable, tout en créant un attrayant motif ondulé en Damas.
Poignée confortable
Les poignées en bois de wengé poli sont durables, belles et résistantes aux bactéries. La lame s'étend sans couture dans la poignée pour une résistance accrue et une répartition parfaite du poids. La poignée s'adapte confortablement à votre main, permettant une coupe sans effort. Un seul rivet en mosaïque fixe la poignée, garantissant une prise équilibrée et une sensation parfaite lors de l'utilisation.
Efficacité maximale
Préparation rapide des aliments, sans tracas. Nous utilisons une meule en résine de 3000 grains pour biseauter manuellement chaque côté de la lame à un angle précis de 15 degrés. Cela garantit un équilibre parfait entre la netteté et la durabilité, offrant une lame qui reste tranchante et résiste à l'ébréchage. Le tranchant finement aiguisé permet des tranches nettes et une découpe précise sans effort.
Idéal pour offrir et pour divertir
Notre couteau de boucher de Damas est parfait pour offrir aux passionnés de cuisine ou comme cadeau de crémaillère attentionné. De plus, ils sont inestimables lors de l'organisation de rassemblements ou de la cuisine pour des groupes plus importants, offrant tous les outils nécessaires pour une préparation des aliments efficace et un divertissement sans faille.
Informations clés :
Lame : noyau VG-10, 62 HRC, tranchant biseauté à 15° humide, 8 pouces de long
Poignée : bois de wengé poli, rivet mosaïque simple
Utiliser : désarticuler, sculpter, hacher, trancher, couper
Caractéristiques : Durable, résistant à la corrosion, Lame épaisse
Emballage : boîte de présentation premium
Techniques de coupe : hacher, balancer, couper, trancher, émincer, ciseler
Trou : dans le coin supérieur pour accrocher sur un crochet ou un clou
Avec une lame de 2,2 mm d'épaisseur, elle est parfaite pour des coupes précises pour les tâches de découpe lourdes à domicile et au restaurant.
La lame rectangulaire est idéale pour aplatir l'ail et transporter les aliments vers les poêles.
Affrontez sans effort les viandes et os difficiles avec le Couteau à hacher en Damas—possédez-en un pour une expérience de cuisson sans tracas !
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