Couteau de Chef Japonais - Lame en Acier Damas
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Notre couteau de chef japonais en acier damassé de 8 pouces est fait à la main par des techniciens hautement qualifiés utilisant une technologie de pointe et le meilleur acier. Conçu au Japon, ces couteaux seront un incontournable dans votre cuisine et deviendront votre couteau de chef « de référence ».
C'est un couteau très polyvalent, léger, à double biseau qui peut être utilisé pour effectuer de nombreuses tâches normalement réalisées avec un couteau de chef.
Un couteau de chef véritablement polyvalent (Kiritsuke) en raison de sa capacité à balancer et à hacher et à convenir à tous les styles de coupe.
Acier de Damas avec 67 couches (noyau VG10 et 33 couches de Damas pliées) Résistant à la corrosion et robuste avec une dureté Rockwell de HRC 62. Cette lame durera toute une vie.
Poignée octogonale colorée unique – Chaque couteau a une poignée unique et la couleur variera d'un couteau à l'autre. Certains peuvent avoir plusieurs couleurs et d'autres peuvent en avoir moins (les couleurs ne peuvent pas être choisies).
Affûté à double biseau à la main selon la méthode japonaise traditionnelle où la lame est affûtée et polie à la main en trois étapes.
Ce couteau de chef est bien équilibré, vous ne vous sentirez donc pas alourdi. L'ergonomie du couteau aide à réduire les douleurs et la fatigue dans vos mains.
Un bon couteau est une extension de votre main, c'est pourquoi vous devriez en choisir un qui rend le travail sans effort.
Que vous le souhaitiez comme cadeau, pour un usage domestique ou pour votre collection, vous le méritez !
CARACTÉRISTIQUES
- Matériau de la poignée : Bois stabilisé
- Matériau de la lame : Acier VG10 à haute teneur en carbone avec 66 couches d'acier Damas
- Épaisseur de la lame : 2,1 mm
- Angle de pointe : 30°
- Longueur de la lame : 20,5 cm
- Longueur totale : 35 cm
- Largeur de la lame : 4,5 cm
- Poids net : 200 g
EMBALLAGE INCLUS
Couteau de chef de 8 pouces
1* Manchon de couteau
1* Coffret cadeau
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