Japanse mes van damaststaal met gekleurd ebbenhouten handvat
Wij verwerken uw bestelling binnen 24-72 uur. In de meeste gevallen leveren wij binnen 7-10 werkdagen. Voor grotere lampen die doorgaans op maat worden gemaakt, kan de levering 25-40 dagen duren.
Wij bieden bijgehouden verzending om ervoor te zorgen dat het veilig bij u thuis aankomt.
Als u niet 100% tevreden bent met uw aankoop, kunt u uw artikel retourneren voor terugbetaling of ruilen voor iets anders. Om in aanmerking te komen voor terugbetaling moet uw artikel ongebruikt zijn en zich in dezelfde staat bevinden, tenzij het defect/kapot is, u moet het verkeerde artikel hebben ontvangen, uw artikel is kapot aangekomen, of uw artikel is verloren gegaan tijdens het transport.
Stuur ons een bericht over de maatvoering of het verkrijgen van andere foto's, omdat we onnodige retourzendingen proberen te voorkomen. Bekijk al onze retourvoorwaarden op de pagina retourbeleid.
Wij staan achter onze kwaliteit. Wij willen dat u volledig tevreden bent met uw aankoop. Als de aankoop binnen 30 dagen niet aan uw verwachtingen voldoet, bieden wij een probleemloze geld-terug-garantie. U hoeft zich geen zorgen te maken over de retourzending. Probeer het eens - er is niets te verliezen.
🇳🇴 Noors bedrijf met Noorse waarden - u kunt vertrouwen op zowel de productkwaliteit als onze klantenondersteuning. U zult bij ons geen slechte ervaring hebben.
Wij zijn trots op het leveren van producten van hoge kwaliteit en een snelle, betrouwbare service. Als Noors bedrijf handhaven wij de hoogste normen op het gebied van productvakmanschap en klantenservice.
Japanse mes van damaststaal met gekleurd ebbenhouten handvat
Het mes is een multifunctioneel blad dat Japanse koks al eeuwenlang gebruiken om vlees en groenten open te snijden. En zoals de naam al aangeeft (lit. "keukenmes dat snijdt in"), is dit mes gemaakt om te snijden. Maar je kunt het ook gebruiken om te hakken en te snijden, omdat het een veelzijdig gereedschap is met een traditionele houten handvat dat zorgt voor een veilige grip.
Zijn Kiritsuke-messen moeilijk te gebruiken?
Deze lichte koks messen zijn de perfecte combinatie tussen een Yanagi (het sushi mes, dat het beste is voor het snijden van vis) en een Gyuto (een allround koksmes voor hakken en detailwerk).
Bovenal heeft het Kiritsuke-mes een milde buik die zorgt voor een comfortabele schommelbeweging. Aan de andere kant is het ook behoorlijk plat, zoals een Usuba (groentemes). Dus, de Kiritsuke is mogelijk niet geschikt voor alle snijtechnieken.
Het geheim van het gebruik van het Kiritsuke-mes ligt in het vakmanschap van de smid en het uiteindelijke ontwerp. En aangezien niet elke Kiritsuke hetzelfde ontwerp heeft, zijn de meest geschikte voor verschillende snijstijlen gemaakt van Damascus-staal. Dankzij 67 lagen (33 Damascus-lagen gevouwen op een VG10-kern, om precies te zijn), kunnen de beste Kiritsuke gemakkelijk rocken en hakken naar wens.
Waarvoor wordt dit Kiritsuke-mes gebruikt?
De meeste Japanse messen hebben een enkele slijphoek met een holle slijping aan de andere kant. Dus, als je een grote groente snijdt met zo'n mes, zul je merken dat het moeilijker, zo niet onmogelijk, is om te snijden. Of erger nog, je eindigt met een licht gebogen vorm en niet de rechte snede die je wilde. Natuurlijk, hoe meer je met het mes snijdt, hoe meer de helling in dat geval uitgesproken wordt.
Ons dubbelgeveild Kiritsuke-mes zorgt voor rechte sneden op elk moment. Bovendien is het corrosiebestendig en bereikt het een hardheid van 62 HRC op de Rockwell-schaal. Even belangrijk is dat het een opvallend vuurbolpatroon heeft op het Damascus-staal voor een aangenaam esthetisch effect.
Je kunt groenten zo groot als watermeloenen moeiteloos snijden. Nog belangrijker is dat je elke keer perfecte plakken krijgt. Bovendien biedt de uniek gekleurde achthoekige handgreep een veilige grip.
SPECIFICATIES
Lengte: 33,0 cm
Lengte van het lemmet: 20,5 cm
Lamelbreedte: 4,8 cm (Het breedste punt)
Lamdikte: 2,0 mm
Nettogewicht: 200 g
Technologie Ontmoet Traditie
De ambachtelijke aard van elk stuk zorgt voor unieke handvatten en bladen volgens traditie.
Opties kiezen
gebaseerd op 1 067 beoordelingen