Faca de Desossar de Damasco
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Segure a faca de carne de Damasco, sinta o peso sólido e perfeitamente equilibrado na sua mão, e o cabo liso e polido que se encaixa na perfeição. Ao descer a lâmina, ouve o som nítido e satisfatório de cortar limpidamente através de grossas fatias de carne e de partir ossos duros. Esta faca de chef profissional é a sua escolha para uma preparação rápida!
Adequado para Tarefas Pesadas
O cortador de osso de Damasco de 8" desarticula facilmente cortes, esculpe carne espessa e corta através de ossos, cartilagem e frangos inteiros. A sua lâmina robusta é ideal para cortar ossos, tornando-o perfeito para caldos e ensopados. Também lida bem com vegetais pesados como abóboras e é ótimo para churrasco, caça, caminhadas e acampamentos. O seu companheiro ideal.
Lâmina Antirrust de Alta Qualidade
A lâmina é feita com um núcleo de corte VG-10, rodeado por 66 camadas de revestimento de aço inoxidável Damascus macio. Adicionada de cobalto e tratada criogenicamente, com uma dureza Rockwell de 62 HRC, as facas de desossar Damascus são resistentes à corrosão e manchas, oferecendo uma borda forte e afiada como uma lâmina.
Mestre Artesanato
O nosso cortador de carne profissional em Damasco passa por cerca de quatro dezenas de etapas meticulosas, incluindo soldagem a forja, têmpera, recozimento e moagem a húmido, etc. O tratamento térmico é um processo invisível, mas crucial. Aquecido a mais de 1.000 graus e forjado com golpes de martelo precisos, a microestrutura da lâmina é refinada, tornando-a mais fina, mais forte e mais dura. Isso resulta em uma lâmina mais fina e afiada, com um fio de longa duração, tudo isso enquanto cria um atraente padrão ondulado de Damasco.
Alça confortável
As pegas de madeira wenge polida são duráveis, bonitas e resistentes a bactérias. A lâmina estende-se perfeitamente para dentro da pega, proporcionando maior resistência e uma distribuição de peso ideal. A pega encaixa-se confortavelmente na sua mão, permitindo um corte sem esforço. Um único rebite em mosaico fixa a pega, garantindo uma aderência equilibrada e uma sensação perfeita durante o uso.
Eficiência Máxima
Preparação de alimentos rápida, sem complicações. Usamos uma roda de moagem de resina de 3000 grãos para afiar manualmente cada lado da lâmina a um ângulo preciso de 15 graus. Isso garante um equilíbrio perfeito entre afiação e durabilidade, proporcionando uma lâmina que se mantém afiada e resiste a lascas. A borda finamente afiada permite cortes limpos e precisos sem esforço.
Ótimo para Oferecer e Entreter
A nossa Faca de Açougueiro de Damasco é perfeita para oferecer a entusiastas da culinária ou como um presente atencioso para uma casa nova. Além disso, são inestimáveis ao receber convidados ou cozinhar para grupos maiores, oferecendo todas as ferramentas necessárias para uma preparação de alimentos eficiente e um entretenimento sem falhas.
Informações importantes:
Lâmina: núcleo VG-10, 62 HRC, borda de bisel húmido de 15°, 8 polegadas de comprimento
Punho: Madeira de wengué polida, rebite mosaico único
Utilizar: Desmembrar, esculpir, cortar, fatiar, picar
Características: Durável, resistente à corrosão, Lâmina grossa
Embalagem: Caixa de apresentação premium
Técnicas de Corte: Picagem, balançar, cortar, fatiar, cortar em cubos, picar
Furo: no canto superior para pendurar num gancho ou prego
Com uma lâmina de 2,2 mm de espessura é perfeita para cortes precisos em tarefas de corte pesadas para casa e restaurante.
A lâmina retangular é boa para achatar alho e transportar alimentos para as frigideiras.
Enfrente sem esforço carnes e ossos difíceis com a Faca Cleaver de Damasco—tenha uma para uma experiência de cozinha sem complicações!
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