Japansk kniv i damaskusstål med färgad ebenholts-handtag
Vi kommer att behandla din beställning inom 24-72 timmar. I de flesta fall levererar vi inom 7-10 arbetsdagar. För större lampor som vanligtvis är specialtillverkade kan leveransen ta 25-40 dagar.
Vi tillhandahåller spårad frakt för att säkerställa att den kommer säkert fram till din dörr.
Om du inte är 100 % nöjd med ditt köp kan du antingen returnera din vara för återbetalning eller byta den mot något annat. För att vara berättigad till återbetalning måste din vara vara oanvänd och i samma skick såvida den inte är felaktig/trasig, du måste ha fått fel vara, din vara kom trasig, din vara har gått förlorad under transporten.
Vänligen meddela oss om storlek eller att få andra bilder, eftersom vi försöker undvika onödiga returer. Se alla våra returvillkor på returpolicysidan.
Vi står bakom vår kvalitet. Vi vill att du ska vara helt nöjd med ditt köp. Om köpet inte uppfyller dina förväntningar inom 30 dagar erbjuder vi en problemfri pengarna-tillbaka-garanti. Du behöver inte oroa dig för returfrakten. Ge det ett försök - det finns inget att förlora.
🇳🇴 Norskt företag med norska värderingar - du kan vara säker på både produktkvalitet och vår kundsupport. Du kommer inte att ha en dålig upplevelse av oss.
Vi är stolta över att leverera högkvalitativa produkter och snabb och pålitlig service. Som ett norskt företag upprätthåller vi de högsta standarderna inom produkthantverk och kundvård.
Japansk kniv i damaskusstål med färgad ebenholts-handtag
Kniven är ett mångsidigt blad som japanska kockar har använt för att skära upp kött och grönsaker i århundraden. Och som namnet antyder (bokstavligt "kökkniv som skär in i"), är denna kniv gjord för att skiva. Men du kan också använda den för att hacka och snida eftersom det är ett mångsidigt verktyg med ett traditionellt trähandtag som möjliggör ett säkert grepp.
Är Kiritsuke-knivar svåra att använda?
Dessa lätta kockknivar är den perfekta kombinationen mellan en Yanagi (sushikniven, som är bäst för att skiva fisk) och en Gyuto (en allround kockkniv för hackning och detaljerat arbete).
Framför allt har Kiritsuke-kniven en mild bukt som säkerställer en bekväm gungande rörelse. Å andra sidan är den också ganska platt, som en Usuba (grönsakskniv). Så Kiritsuke kanske inte passar alla skärtekniker.
Hemligheten bakom att använda Kiritsuke-kniven ligger i smedens hantverk och slutliga design. Och eftersom inte varje Kiritsuke har samma design, är de mest lämpliga för olika skärstilar gjorda av damaskusstål. Tack vare 67 lager (33 damaskuslager vikta på en VG10-kärna, för att vara exakt), kan de bästa Kiritsuke enkelt rocka och hacka som de vill.
Vad används denna Kiritsuke-kniv till?
De flesta japanska knivar har en ensidig slipning med en ihålig slipning på den andra sidan. Så om du skär en stor grönsak med en av dessa, kommer du att upptäcka att det är svårare, om inte omöjligt, att skiva. Eller värre, du får en något böjd form och inte det raka snitt du ville ha. Självklart, ju mer du skär med kniven, desto mer uttalad blir lutningen i det fallet.
Vår dubbelfasade Kiritsuke-kniv säkerställer raka snitt när som helst. Den är också korrosionsbeständig och når en hårdhetsgrad på 62 HRC på Rockwell-skalan. Lika viktigt är att den har ett iögonfallande eldbollsmönster på damaskusstålet för en trevlig estetisk effekt.
Du kan skära grönsaker så stora som vattenmeloner med lätthet. Mer viktigt är att du får perfekta skivor varje gång. Dessutom erbjuder det unikt färgade åttakantiga handtaget ett säkert grepp.
SPECIFIKATIONER
Full längd: 33,0 cm
Bladlängd: 20,5 cm
Bladets bredd: 4,8 cm (Den bredaste punkten)
Bladets tjocklek: 2,0 mm
Nettovikt: 200 g
Teknik Möter Tradition
Den hantverksmässiga naturen hos varje stycke säkerställer unika handtag och blad enligt tradition.
Välj alternativ
baserat på 1 067 recensioner